電車の中など着信しても電話に出られない時、iPhoneから定型メッセージを送ることができます。

「応答」をスライドさせずに、電話のマークを上にスライドします。

ここで「メッセージを送信」を選びます。
もちろん、ここで「拒否」することもできます。

すると、「後でかけ直します。」や「向かっています。」、「どうかしましたか？」という定型メッセージが出てきます。
それをタップすると、すぐにメッセージを送ることができます。
また、「カスタム」を選ぶと、新規のメッセージが開いてメッセージを送ることができます。

ちなみに、定型メッセージを送ると、こんな感じで相手に届きます。

電車の中などで着信した時に、打たなくてもサッとメッセージを返すには良い機能ですね。